Sering kali orang Tionghoa mempunyai makna tertentu dalam berbagai hal. Begitu pun dengan makanan yang dihidangkan saat Imlek.

Dikutip dari Suara.com, masyarakat keturunan Tionghoa di Indonesia sering dijumpai adanya dodol China atau kue keranjang sebagai salah satu hidangan wajib saat Imlek. Kue keranjang mulai disajikan pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek, dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek.

Sebagai sesaji, kue keranjang biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh atau malam ke-15 setelah tahun baru Imlek. Kue itu dipercaya sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa Tungku agar membawa laporan yang menyenangkan kepada Raja Surga.

Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna agar keluarga yang merayakan Imlek tersebut dapat terus bersatu, rukun, dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Meski begitu, hidangan khas Imlek sebenarnya tidak hanya kue keranjang. Dikutip dari China Highlight, berikut hidangan yang biasanya menghiasi meja makan saat Tahun Baru Imlek

1. Pangsit

Bentuknya yang unik menyerupai yuanbao, atau batangan emas Tiongkok, yang digunakan sebagai mata uang pada zaman kuno. Mengonsumsi lebih banyak pangsit konon akan membawa kekayaan bagi restoran tersebut.

2. Mi panjang umur atau chang shou mian

Mi tumis ini dimaksudkan untuk membantu orang hidup lebih lama. Asalkan mi harus dimakan tanpa digigit agar tidak secara simbolis memperpendek umur seseorang.

3. Seekor ikan utuh

Kata Cina untuk “ikan” dan “kelimpahan” adalah homonim. Jadi berpesta ikan diyakini membawa lebih banyak kemakmuran dan kelimpahan.

Itu tadi tiga makanan yang wajib ada saat Tahun Baru Imlek, selain kue keranjang yang sudah menjadi makanan khas saat Imlek.

Ning Suparningsih

The post Bukan Cuma Kue Keranjang, Ini 3 Makanan Khas Imlek yang Wajib Ada appeared first on SuaraBaru.id.

Seperti dilansir jabar.poskota, keripik pangsit dijadikan sebagai keripik tambahan dalam olahan makanan seperti soto dan bakso.

Selain dijadikan kerupuk, keripik pangsit bisa dijadikan makanan ringan yang cocok untuk menemani sore kamu. Caranya kulit pangsit ditotong kecil-kecil, lalu digoreng dan kemudian ditaburi bumbu berbagai rasa. Oh ya, Keripik pangsit tiga rasa ini bisa untuk 1 atau 2 porsi dengan waktu memasak sekitar 30 menit.

Baca Juga: Resep: Tahu Isi Anti Gagal

Bahan :
800 g kulit pangsit
1 sdm margarin
minyak goreng

Bumbu Tabur :
20 g bumbu tabur balado, siap pakai
20 g bumbu tabur keju, siap pakai
20 g nori bubuk

Cara Membuat·
1. Potong-potong persegi panjang kulit pangsit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dan margarin, goreng pangsit secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Bagi keripik pangsit menjadi 3 bagian. Tuang dalam kantung atau wadah tertutup.
4. Tuang satu rasa bumbu tabur dalam satu kantong, tutup. Kocok hingga bumbu rata. Sajikan segera.
5. Nah, itu tadi cara membuat keripik pangsit tiga rasa yang enak banget. Sedikit tips nih buat kamu yang mau bikin keripik pangsit tiga rasa ini, ketika akan menaburkan bumbu lakukan dengan sedikit demi sedikit.

Claudia

The post Resep: Keripik Pangsit Renyah dan Enak appeared first on SuaraBaru.id.