Dilansir dari Suara.com, jika biasanya batagor dibuat dengan daging ikan, kamu juga bisa loh membuat batagor hanya bermodalkan tepung saja. Asal dengan takaran yang tepat dan porsi bumbu yang pas, batagor tanpa ikan lezatnya akan terasa sama.

Yuk intip resep batagor bumbu kacang tanpa ikan dari kanal YouTube CR Cook berikut!

Baca Juga: Resep: Ayam Kukus Yang Rendah Kalori

Bahan:
-500 gram tepung tapioka
-250 gram tepung terigu
-100 gram udang rebon
-1 liter air panas
-2 siung bawang putih, haluskan
-Daun bawang
-Tahu putih, bagi dua, lalu bela tengah (jangan sampai terpotong)
-Kulit pangsit
-Kaldu bubuk
-Merica bubuk

Bahan bumbu kacang:
-150 gram kacang tanah
-2 siung bawang putih
-Cabai keriting
-Cabai rawit (opsional)
-Air asem Jawa
-1 sendok makan garam
-4 sendok makan gula pasir

Cara membuat batagor tanpa ikan
1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, udang rebon, daun bawang, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Pastikan semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk terus sampai adonan terasa cukup lengket.
3. Isikan adonan batagor ke dalam tahu yang sudah dibelah.

Baca Juga: Resep: French Toast With Coffe Custard

4. Goreng langsung tahu yang sudah diisi adonan batagor dengan minyak panas.
5. Isikan juga adonan ke dalam kulit pangsit, jangan lupa untuk menutup kulit pangsit sebelum menutupnya.
6. Goreng batagor tahu dan pangsit sampai warnanya berubah kecoklatan, angkat, tiriskan

7. Buat bumbu kacang batagor dengan menggoreng kacang tanah menggunakan api kecil, jangan sampai gosong.
8. Tambahkan cabai dan bawang putih ke dalam gorengan kacang, aduk sebentar saja lalu angkat dan tiriskan semuanya.
9. Blender kacang dengan bumbu tadi lalu goreng kembali dengan sedikit minyak.

10. Tambahkan juga kurang lebih dua gelas air ke dalam kacang yang sudah dihaluskan, masukkan juga garam dan gula pasir. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai keluar minyak bumbu kacangnya dan berubah menjadi lebih coklat.
11. ambahkan juga air asem jawa ke dalam masakan bumbu kacang, aduk sebentar lalu matikan kompor.
12. Batagor bumbu kacang tanpa ikan siap dinikmati

Claudia

The post Resep: Batagor Bandung Bumbu Kacang appeared first on SuaraBaru.id.

Secara umum, batagor dibuat dari tahu yang dilembutkan kemudian diisi dengan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka lalu dibentuk menyerupai bola yang digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit hingga matang.

Variasi lainnya yaitu siomay, digoreng dan dihidangkan bersama batagor dan dikombinasikan dengan bumbu kacang, kecap manis, sambal, dan air perasan jeruk nipis sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep: Pancake Gluten Free

Seperti dilansir jabar.poskota.co.id, adapun cara membuat batagor lengkap, berikut cara membuat Batagor Bandung.

Bahan-bahan

3 porsi
1 ons udang
1 potong ikan tuna
3 siung bawang putih
5 sendok makan tepung tapioka
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh saos tiram
Air
Gula
Garam
Kaldu jamur
Kulit pangsit siap pakai
1 butir telur
Toping
Selada
Timun

Baca Juga: Resep Kue: Creme Brulee

Bumbu Kacang

1 ons kacang tanah yang sudah digoreng
4 buah cabe keriting
10 buah cabe rawit
4 siung bawang putih
Sedikit gula merah
Asam jawa
Kaldu jamur

Langkah-langkah

1. Haluskan udang, ikan dan bawang putih secara bersamaan, setelah lembut.
2. Tambahkan tepung tapioka, telur, garam, kaldu jamur, saos tiram, minyak wijen, kecap asin dan air setelah itu diaduk.
3. Jika dirasa sudah pas, siapkan kulit pangsit lalu dibentuk sesuai selera.
4. Goreng hingga kecoklatan, dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong.
5. Lakukan satu persatu hingga bahan habis, setelah itu siap dihidangkan.

Claudia

The post Resep Camilan: Batagor Bandung Enak dan Bikin Nagih appeared first on SuaraBaru.id.