Bertempat di Resto Kayumanis, menu Papeda Ikan Kuah Kuning dan Air Guraka menjadi hidangan kuliner nusantara yang disajikan di hotel yang berlokasi di Jalan Gajah Mada 123.

Acara peluncuran ini sendiri dihadiri oleh Direktur PT Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul Tbk, Irwan Hidayat, dan Gubernur Maluku Utara, Sherly Tjoanda.

Melalui inisiatif ini, Hotel Tentrem Semarang berupaya memperkenalkan kekayaan kuliner nusantara kepada masyarakat luas, khususnya sajian khas dari Indonesia Timur yang sarat nilai tradisi dan cita rasa autentik.

Menu Papeda Ikan Kuah Kuning dan Air Guraka mulai disajikan dalam menu sarapan (breakfast) Hotel Tentrem Semarang, memberikan pengalaman kuliner baru bagi para tamu yang ingin menikmati kehangatan rasa dari timur Indonesia.

“Papeda adalah makanan yang sehat dan berserat tinggi, baik untuk pencernaan. Semoga kehadiran menu ini membangkitkan kecintaan masyarakat terhadap Hotel Tentrem Semarang, sekaligus mendorong apresiasi terhadap kuliner tradisional Indonesia,” kata Irwan.

Peluncuran menu ini sejalan dengan visi dan misi Hotel Tentrem untuk melestarikan serta mengembangkan budaya, tradisi, dan sumber daya manusia Indonesia.

Melalui setiap sajian, Hotel Tentrem berharap dapat menjadi wadah untuk memperkenalkan kekayaan kuliner nusantara kepada dunia, serta memperkuat rasa bangga terhadap warisan budaya bangsa.

Papeda ikan kuah kuning adalah hidangan khas Indonesia Timur, seperti Maluku dan Papua, yang terdiri dari papeda (bubur kenyal dari sagu) yang disajikan bersama ikan kuah kuning (ikan yang dimasak dengan bumbu rempah kaya, terutama kunyit, dengan rasa gurih dan asam segar).

Kuliner nusantara dari Indonesia Timur ini sering kali dianggap sebagai hidangan tradisional yang kaya akan nutrisi dan memiliki nilai budaya yang tinggi.

Air guraka adalah minuman herbal tradisional khas Maluku Utara yang terbuat dari jahe, gula aren, dan rempah lainnya seperti kayu manis, dan sering diberi taburan kacang kenari.

Minuman ini dikenal berkhasiat untuk menghangatkan tubuh, menambah stamina, dan meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan rempahnya. Dulunya merupakan minuman favorit kalangan bangsawan yang umumnya disajikan hangat dan seringkali ditemani gorengan.

Hery Priyono

The post Hotel Tentrem Semarang Luncurkan Menu Indonesia Timur, Rayakan Kekayaan Kuliner Nusantara appeared first on SuaraBaru.id.